2021年4月9日

この時期、もれなくタケノコが付いてくる新築相談

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おはようございます、
紙太材木店の田原です。
今朝は6度を切った美濃地方
事務所はエアコン暖房では追いつきませんから、
薪ストーブを焚きました。
快晴ですから2.3時間焚けば大丈夫でしょう。
先週からずっと暖かい日が続いていましたから
筍も一日おきに収穫しています。
中には大人の太ももほどの大きさのものもあって、
今年は豊作です。
豊作と言うことはみんなが豊作なので
知り合いに会えば、どう？となるのですが
田舎では既にもらっていたり、
うちも竹藪があるから…
つまり、竹藪のある家は筍を掘らないとどんどん竹が増えてしまうので、
筍を掘らざるを得ない、嫌でも何でも掘らなければならないわけです。
そうなると
筍のお味噌汁、筍ご飯、筍の天ぷら、筍の煮つけ、焼き筍、
筍と魚介の炒め物、などなど
朝、昼、晩、筍づくしの食卓になります。
と言うことで、
紙太材木店で打合せのある時はその日の朝、筍を掘りに行き
即、かまどで釜茹でします。



収穫が多いときは
一つの釜では入りきらないので、
二つ同時に火を入れる時があるほど。
先週から既に3組のお客さんにお持ち帰りいただきましたが、
実のところこのシーズンは持て余す筍。
皆さん、喜んで頂けて大変助かってます。
週末も打合せが入ってますからまた堀に行かなければなりません。
新築やリフォームを検討している方で
筍好きな方がいれば、
紙太材木店にお越しください。
今週末でしたら時間調整ができますので
メールでご連絡をください。
お帰りの際はもれなく、朝掘り、即、釜茹での筍をお持ち帰りいただけます。
筍ってこんなに柔らかく、美味しいものかと
目からうろこの筍に出会えます（笑）